Pandoro

Dalla consistenza soffice e la superficie dorata,  le sue origini sono antiche e sembra risalgano al 1500, quando il “pan de oro” veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani.

Dopo aver sperimentato 12 ricette, il Maestro Luigi ha elaborato questa versione.

Si tratta della Ricetta tradizionale del Pandoro;  semplice con lievito madre, che prevede un preimpasto e maturazione in frigo che vi garantiranno un prodotto soffice a lungo nè conservanti nè coloranti.

L’impasto acquisisce, in questo modo, tutti i sentori, le sfumature e gli aromi più delicati del lievito madre del burro e della vaniglia.

Materie prime di elevata qualità come uova e zucchero completano ed armonizzano il tutto in un gusto veramente unico.

Senza aggiunta di conservanti, emulsionanti o coloranti.